Author Archives: admin

Den hurtige arbejdsfrokost

Lille lækker frokost –

– Kan også pakkes som lunchbox  

   

Ferskrøget laks med krydderurtedressing

Kyllingebrystfilet med persillepesto

Minifrikadeller

To lækre salater – kokken vælger

Lille kage med frisk frugt

Friskbagt brød & smør

Pris pr. Couvert

Kr. 155,-

          

Mexicansk Buffet

Perfekt til konfirmanden,
og alle os andre mexi-fans

Nachos i alle afskygninger med masser af salsa (Hot, mild m/u hvidløg, jalapenôs & chili)

Guacamole

Gratinerede tortillias med oksekød

Gratinerede tortillias med kylling

Chili con carne med creme fraice & rødløg

Tomatsalat med stegte peberfrugter & mozarella

Romainesalat med ost, bacon & valnødder

Vandmelonsalat med feta & ristede græskarkerner

 Majskolber

Pr. Couvert

 Kr. 275,-

Tilvalg til menu:

Dessert
fra  Kr. 35,-  Pr.Couvert

Italiensk Buffet

O la la Italiano

Mini bruschetta med hakket tomat & basilikum

Vitello tonnato

Penne pasta i stærk tomatsovs

Kyllingebryst farseret med oliven & pimientos

Tomatsalat med mozarella & basilikum

Romainesalat med ost, bacon & valnødder

Marinerede artiskokhjerter med bønner & semidried tomat

3 gode oste 
eller

Tiramisu

Friskbagt brød & smør

Pris pr. Couvert

Kr. 285,-

Spansk tapas

Muy delicado

Marinerede rejer i hvidløg

Albondigas (krydrede kødboller) i chili/tomatsovs

Jamon serrano med melon

Citronkylling med rosmarin

Små saltbagte kartofler med bagt rød pimientos

Tomatsalat med mozarella, oliven & basilikum

Marinerede artiskokhjerter med bønner

Aioli

Mandel/chokoladekage med friske bær

Friskbagt brød & smør

Pris pr. Couvert

Kr. 285,-

3-retters med okse

Laksefarseret rødtunge med ørredrogn, lagt på bund af salat – hertil dilddressing

Oksefilét med svampesauce
eller
Bearnaisesauce

Små nye kartofler
eller
Bagt kartoffel med kryddersmør

Tomatsalat med mozzarellakugler

Marinerede minigrøntsager

Chokoladekage med frisk frugt
eller
Rabarbertrifli med knust makron

Friskbagt brød & smør

Pris pr. Couvert

Kr. 345,-

3-retters menu med kalv

Bagt torsk med rejer og friske, grønne asparges på bund af salat. Hertil citrondressing

Kalvefilét med esdragonsovs

Små smørristede kartofler

Bønnesalat med ristede pinjekerner & bacon

Marinerede minigrøntsager

Rørt vaniljeis med nøddekiks og frisk frugt

Friskbagt brød & smør

Pris pr. Couvert

Kr. 325,-

80’er klassikeren

Puddelhår, neontøj og fed musik…
Og så maden – Uhm!

Rejecoctail med sprød salat, friske grønne asparges & hjemmerørt Thousand Island

Oksefilét med bearnaisesauce

Bagt kartoffel med kryddersmør

Bønnesalat med bacon

Tomatsalat med feta & oliven

Nøddekurv med is, hindbærpuré & frisk frugt

Friskbagt brød & smør

Pris pr. Couvert

315,-

Carverybuffet

Når det skal være ekstra festligt

Da forret og dessert skal portionsanrettes og kødet skæres ved buffeten,
kræver denne menu en kok. Pris 1500,-

Laksefarseret rødtunge pyntet med ørredrogn og lagt på bund af salat – hertil dilddressing

Nøddefarseret kalkunbryst med rosmarin

Dansk kalvefilét med svampesauce

Ovnbagte timiankartofler

Bønnesalat med artiskok

Marinerede minigrøntsager med semidried tomat

Tomatsalat med feta & oliven

Coleslaw

Nøddechokoladekage med hindbærpuré & frisk frugt

Friskbagt brød & smør

Pris pr. Couvert

345,-

Tilvalg til dessert:

God vaniljeflødeis
Kr. 25,- pr. Couvert.

Frugtdekoration til buffeten fra 600,-

God dansk frokost

Klassikeren over dem alle

          

Hjemmelavede karrysild med løg og kapers

Marinerede sild med løg og kapers

Ferskrøget laks med dilddressing

Hjemmelavet rejesalat
eller
Hønsesalat med sprød bacon

Smørstegt rødspættefilét med hjemmelavet remoulade

Oksefilét med peberrod, pickles & bløde løg
eller
Minideller med surt

Ribbensteg med sprød svær og hjemmelavet rødkål

Tre gode oste med kiks & frisk frugt

Hjemmebagt rugbrød, franskbrød & smør

Pris pr. Couvert

295,-

Tilvalg til menu

Petit four
35,- pr. Couvert

         

Let & Lækkert

Lige til at spise.
Desserten klarer du selv.

Varmrøget laks med krydderurtedressing og friske grønne asparges

Oksefilét på bund af ruccolasalat, med friskhøvlet parmesan og ristede pinjekerner

Tomatsalat med mozarellakugler og oliven

Bulgursalat med krydderurter
eller
Små bagte kartofler med rød peber og feta

Marineret minigrønt

Tzatziki

Friskbagt brød & smør

Pris pr. Couvert

Kr. 225,-

Tilvalg til menu:

Hummus
Kr. 15,- pr. Couvert