Author Archives: admin

Den lækre buffet

Et strejf af Middelhavet

Ferskrøget laks med dild dressing
eller
Rejecocktail med håndpillede rejer og hjemmelavet thousand island dressing

Vitello Tonnato

Albondigas i chili/tomatsovs

Små saltbagte kartofler med rød pimientos, feta og oliven

Bønnesalat med artiskok, saltmandler og semidried tomat

Minitomatsalat med mozzarellakugler

Tzatziki

Frisk frugttærte

Friskbagt brød & smør

Pris pr. kuvert

365,-

Tilvalg til menu: 

Friske, grønne asparges med hakket æg og karse
45,- pr. kuvert

Unghanebryst med citron & rosmarin 25,- pr. kuvert

   

Den friske buffet

Frisk og fuld af smag

Ferskrøget laks med friske grønne asparges og dilddressing

Rosastegt kalvefilét anrettet på fade

 Minifrikadeller eller unghanebryst med citrontimian

Kartoffelsalat med friske krydderurter

Minitomatsalat med feta, oliven og basilikum

Broccolisalat med sprød bacon

Nøddechokoladekage med hindbærpuré & frisk frugt

Friskbagt brød & smør

Pris pr. kuvert.

Kr. 365,-

Tilvalg: Ønsker du varm kalvefilét leveret i termokasse, som du selv skal skære,
koster det 35,- ekstra pr. kuvert

Tilvalg: God vanilieflødeis til kagen pris pr. kuvert kr. 25,-

Receptionsbuffet 3

God til mindehøjtideligheder

Sandwich med ferskrøget laks, flødepeberrod og dild

Sandwich med æggesalat og karse

Minifrikadeller

Med kringle 165,- pr. kuvert

Eller

Med petit four og frisk frugt 175,- pr. kuvert

 

Jeg sørger gerne for kaffe, te, vin, øl, vand m.m.
samt borddækning, servering, afrydning og hvad der ellers hører arrangementet til

Receptionsbuffet 2

Flutes med ferskrøget laks, flødepeberrod & dild

Mini-rugbrød med oksefilét, pickles, peberrod og bløde løg

Lille “båd” med æggesalat, ørredrogn og rugbrødschips

Mini mix tomat på spyd med mozarellakugler

Minifrikadeller

3 gode oste med rugbrødschips og frisk frugt
eller
petit four med frisk frugt

Pris pr. kuvert

225,-
(ønskes denne buffet som frokost, er prisen 255,- pr. kuvert)

 

Tilvalg:

Mini rejecocktail med hjemmelavet Thousand Island 35,- pr. kuvert

Mini tartar på rugbrød med pickles & peberrod
35,- pr. kuvert

Mini rugbrød med æg & rejer
25,- pr. kuvert

Lille ske med rygeostcreme, purløg og radiser
25,- pr. kuvert

Diverse tapernader med rugbrødschips
25,- pr. kuvert

Petit four med frisk frugt
35,- pr. kuvert

Tre gode oste med rugbrødschips
35,- pr. kuvert

Frugtdekoration til buffeten
fra 600,-

Receptionsbuffet 1

 

 

Sandwich med ferskrøget laks, flødepeberrod og dild

Sandwich med skinke og ost, semidried tomat, purløg samt dijonaise

Sandwich med hakket æg og karse

Minifrikadeller

Mini-kyllingespyd med sød chili

Små lækre kager med frisk frugt

Pris pr. kuvert

Kr. 185,-

 

Tilvalg:

Mini-rugbrød med oksefilét, pickles, peberrod og bløde løg
Kr. 25,-   Pr. kuvert

Mini-rugbrød med æg og rejer
25 kr. pr. kuvert

Mini rejecocktail med hjemmelavet Thousand Island
Kr. 35,-  Pr. kuvert

Diverse tapanader med rugbrødschips
Kr. 25,-  Pr. kuvert

Mini “båd” med æggesalat, ørredrogn og rugbrødschips
Kr 35,-  Pr. kuvert

Tre gode oste med kiks og frisk frugt
Kr. 35,-  Pr. kuvert

Frugtdekoration til buffeten

Fra kr. 600,-